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预糊化淀粉为防止发生酸败现象

来源:预糊化淀粉/ | 发布时间:2018/3/16 | 浏览次数:

    预糊化淀粉是一种物理变性淀粉,它具有方便经济,粘性大,粘弹性高,预糊化淀粉在冷水中迅速糊化等特点,食品、造纸等行业中都有广泛应用。
    预糊化淀粉常用的生产方法为滚筒干燥法、喷雾干燥法、挤压膨胀法,滚筒干燥法的生产工艺为:预糊化淀粉为防止发生酸败现象,可在其中添加0.2%~20%碱金属正磷酸盐或柠檬酸盐。
    预糊化淀粉厂家除对天然淀粉改性外 ,还可对各种预糊化淀粉进行预糊化处理以获得性质不同的产品。文章来源预糊化淀粉/

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