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预糊化淀粉比滚筒法的溶解度大

来源:预糊化淀粉/ | 发布时间:2018/3/29 | 浏览次数:

    预糊化淀粉挤压法:这是采用螺旋挤压膨化机,根据挤压膨化原理而生产预糊化淀粉的一种方法。
    预糊化淀粉将事先调好的含水量15—20%的湿淀粉加入挤压膨化机内,预糊化淀粉经螺旋轴磨擦挤压产生热而糊化,然后通过孔径为1—10毫米的小孔高压挤出,一进入大气中的物料就瞬时膨胀干燥,经粉碎、筛选即得预糊化淀粉。
    预糊化淀粉由于受到高强度的剪切力,产品粘度下降,比滚筒法的溶解度大,由于预糊化淀粉在制造过程中基本不需要加水,能够用内磨擦热维持120--160℃的温度,干燥不需要热源,所以它是地种被公认的经济的方法。文章来源预糊化淀粉/

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